【在線交流】11月4日幾種國內外對蝦急性肝胰腺壞死癥（AHPND/EMS）防控方法介紹

水寶寶

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幾種國內外對蝦急性肝胰腺壞死癥（AHPND/EMS）防控方法介紹

—— Manuela Parini、王停軍、謝全森

時間:11月4日10:00-12:00

地點:中國水產頻道  【在線交流】欄目



前段時間，中國水產頻道發布的《SILO公司推出預防EMS產品“斯福”》一文受到的廣大蝦友的關注，針對斯福的特性——“可以穿透細胞膜或細胞壁的兩親性1-單甘脂，甘油與短中鏈脂肪酸以共價鍵特異性結合，性質穩定，無臭味，最重要的是它可以不依賴pH而發揮選擇性抗菌作用。試驗結果表明，斯福只對有害細菌有抑制作用，不會抑制有益菌如乳酸菌”（相關新聞鏈接：http://www.cx586.com/article-40541-1.html），不少蝦友紛紛來電咨詢了解相關細節，但是萌小編回答不了咋辦？{:soso_e136:}{:soso_e136:}{:soso_e136:}


幸運的是（{:soso_e182:}{:soso_e182:}），萌小編再與斯福中國的總代理商廣東美瑞科海洋生物科技有限公司王停軍總裁聯系后得知，意大利SILO公司銷售技術總監Manuela 女士近期還將來到中國（太給力了{:soso_e113:}），而且廣東美瑞科海洋生物科技有限公司近年來也一直有收集與整理國內外的最新的對蝦EMS的防控方法，并且一直保持與國內外的同行相互探討交流，于是小編力邀Manuela 女士、王停軍總裁、謝全森技術總監一起做客中國水產頻道，在線分享幾種國內外對蝦急性肝胰腺壞死癥（AHPND/EMS）防控方法介紹。歡迎各位蝦友積極參與交流！

嘉賓簡介 ：


Manuela Parini：過去14年里，她曾擔任市場總監和身為意大利米蘭附近的Silo SpA研究團隊的一員，負責公司全球銷售網絡。她的論文集有：2014年墨西哥IPVS代表大會上的“特定混合短鏈和中鏈脂肪酸的單、雙甘酯對肥育過程中控制豬痢疾的影響”；2009年4月在Feedinfo上發表的“動物營養中使用油脂的新趨勢和挑戰-關注短鏈、中鏈脂肪酸和單甘酯”；2007年在EU-project網站上發表了一篇研究“飼料中使用油脂或其副產品受社會經濟的影響”。Psrini博士在2012年4月參加了四川農業大學座談會的嘉賓，做題目為“腸道健康：斯福（丁酸單甘油酯）對腸絨毛生長和控制腸桿菌的影響”的演講。

2012年10月，她在米蘭一個關于“甘油的使用市場和應用”的研討會上，做了“基于甘油酯上的新飼料原料”的研究報告。早在2009年3月，米蘭舉辦的第一屆“COST Action Fa0802-Feed For Health”國際研討會上，她也是發言者。她所參與的EU-project被稱為“安全食用油脂”。這個項目與巴塞羅納大學合作，旨在提高脂肪副產品及應用在飼料中的衍生物的安全水平。Silo SpA工作范圍包括分析在生產加工過程中常用的脂質以及避免應用在飼料中的脂質及其衍生物被降解或受到污染，對技術進行改良。Psrini博士還持有意大利語、俄語和德語的口譯學位，曾在德國慕尼黑歌德學院和俄羅斯莫斯科Kuskin學院學習，目前她主要對脂肪、油脂及衍生物和它們在動物營養的應用進行研究。


廣東美瑞科海洋生物科技有限公司 總裁 王停軍

工作經歷：
1989.7～2005.5  嘉吉 總經理
2005.5～2008.1  帝斯曼 場地經理
2008.2～2012.9  愛不停中國公司 總經理
2012.9～至今    愛不停中國公司及廣東美瑞科海洋生物科技有限公司 總裁


廣東美瑞科海洋生物科技有限公司 技術總監 謝全森

工作經歷：
2006.9～2011.7  河北師范大學研究生學習  動物學專業 水生動物營養與飼料學方向理學博士
2007.8～2011.12   河北海泰科技有限公司 技術經理助理 水產動物飼料研發（飼料添加劑方向）及市場管理
2012.2—2013.10  開封正大有限公司 集團配方博士河南地區助理 負責河南地區水產飼料配方微調工作和市場技術型營銷支持
2013.11-至今 廣東美瑞科海洋生物科技有限公司 技術總監 負責公司產品研發和市場技術服務


參加國際學術會議情況：
2008.9參加第七屆世界華人魚蝦營養學術研討會（北京）,并做大會口頭報告：多重周期循環禁食-飽食對中華鱉補償生長影響
2010.6 參加第十四屆國際魚蝦營養學術研討會（中國青島），展出墻報
2013.11 參加第九屆世界華人魚蝦營養學術研討會（廈門）
2014.5 參加第十六屆國際魚蝦營養學術研討會（澳大利亞凱恩斯）


本期交流還將在全球水產華人QQ群：245296163中同步直播進行，歡迎其他網友進群觀摩！

  整理內容在163-166樓

水寶寶

相關文章：

SILO公司推出預防EMS產品
　文/水產前沿 楊明

　　中國水產頻道獨家報道，意大利SILO公司近期在北京召開的VIV水產中國峰會上報道了短中鏈脂肪酸單甘油脂在預防對蝦EMS癥的作用機理和應用效果。據悉該單甘油酯產品分液體和固體兩類，其商品名為“斯福”，已在中國進行推廣。據SILO公司銷售技術總監Manuela講，C1至C7的有機酸單甘油酯和甘油的混合物作為抗菌和防霉劑的生產和應用已取得全球專利保護。在近年全球對蝦病害高發的養殖環境下，很多大型養殖場和飼料公司對該產品表現出濃厚興趣，斯福有望成為高檔對蝦飼料添加劑中的新寵。

　　選擇性抗菌作用不依賴于pH

　　斯福是一類可以穿透細胞膜或細胞壁的兩親性1-單甘脂，甘油與短中鏈脂肪酸以共價鍵特異性結合，性質穩定，無臭味，最重要的是它可以不依賴pH而發揮選擇性抗菌作用。試驗結果表明，斯福只對有害細菌有抑制作用，不會抑制有益菌如乳酸菌（如表1）。

　　表1斯福最小抑菌濃度（pH=4-7）

　　對于革蘭氏陰性菌，斯福通過水通道蛋白進入細菌破壞其DNA復制；對于革蘭氏陽性菌，斯福可以直接滲透到細菌細胞壁，破壞細菌內膜而將其殺死。甘油作為某些細菌的能源物質，可通過水通道蛋白進入菌體，而斯福以甘油為載體，利用“木馬效應”進入細菌細胞內發揮作用，該行為不依賴于pH。相反地，有機酸或包膜丁酸鈉/鈣的抑菌作用依賴于環境pH，pH升高時即發生解離。因此，在中性或堿性環境下，斯福抑制弧菌等有害菌的效果明顯好于各種有機酸及包膜丁酸鈉，且使用劑量最低（如表2）。此外，由于具有水溶性和穩定的乳化作用，斯福可在胃、腸道和肝胰腺等多個部位發揮作用，其中包括營養作用。

表2副溶血弧菌的最小抑菌濃度（pH=6）

　　在EMS防治中的效果

　　有數據表明，抗生素或消毒劑不僅會破壞微生物成熟系統，同時也被證明對弧菌無效，生物制劑是唯一可用來激活感染位點的物質。斯福自問世以來已在世界各地進行過試驗，水產領域涉及的品種有對蝦和鱘魚等。越南慶和省的蝦塘試驗結果表明，飼料中拌料1%的液體斯福后所有試驗塘中50-60日齡的蝦均未爆發EMS。湛江南三基地的數據同樣顯示斯福可以有效預防對蝦EMS（如表3），同時有效預防鱘魚嗜水氣單胞菌感染等。

表3 湛江南三基地的蝦塘試驗數據

　　高端定制料是其推廣的突破口

　　“按照目前的報價，液體斯福每噸要5萬元，如果按1%添加，則每噸飼料成本增加了500元”，廣東美瑞科海洋生物科技有限公司（斯福在中國的總代理商）技術總監謝全森講道，“固體斯福去年開始在國內推廣，SILO公司根據去年的推廣效果，產品已經更新換代，并研發出更適用于抑制弧菌生長且預防EMS發生的液體斯福，該產品今年8月份開始在國內推廣，客戶主要是廣東省內的大型養殖場。在目前蝦出塘高價位市場下，使用該產品可以顯著提高成功率，從而帶給農戶更高的收益。”不過，考慮到養殖后期人工拌飼的勞動量較大，高端功能定制料似乎是該產品快速推廣的最佳突破口。

水寶寶

　　國家蝦產業體系2014年應對EMS策略

　　HPNS發生的根本原因是對蝦養殖量超過了環境容納量。因此總體應對思路，是控制對蝦的養殖量和提高池塘的環境容納量。

　　對蝦肝胰腺壞死癥防控技術

　　1、徹底清塘，降低環境脅迫

　　2、培水，水色不宜過濃，透明度60-80cm（水深100cm-120cm）

　　3、使用無特定病毒蝦苗，進行弧菌檢測

　　4、嚴格控制苗種數量，封閉式養殖：凡納濱對蝦普通品種（土苗和二代苗）放苗密度3-4萬尾/畝，生長快的品種2-3萬尾/畝；高位池養殖模式：（1）小于2畝的池塘，普通蝦苗小于10萬尾/畝，生長快品種小于7萬尾/畝；（2）5畝左右池塘，普通蝦苗約7萬尾/畝，生長快品種小于5萬尾/畝；（3）大于5畝的池塘，相應苗種密度需要進一步減少

　　5、建議一茬養殖時間不少于100天

　　6、嚴格控制飼料投喂量（參考表格投料規范）

　　7、調水、測水（參考水體理化指標）

　　8、藍藻等有害藻類的監測調控，從源頭控制、培藻、控制藍藻等方面出發

　　9、一旦發生肝胰腺壞死癥，（1）需要立即停止飼料投喂，停止飼料投喂時間一般需要2-4天（根據水質和蝦狀況）；（2）換水（根據水質指標），一次性換水30%-60%（換水后需要重新培育水質）

水寶寶

再來分享一下國外的一個報告，這個報告是有美瑞科的謝博士提供的：

水寶寶

水寶寶

水寶寶

水寶寶

水寶寶

水寶寶

水寶寶

資料先暫時更新到此，還有一些最新的內容呢，王總和謝博士說要等到在線交流的時候在和大家分享，{:soso_e141:} 雖然還有幾天，咱們就耐心多等幾天把！{:soso_e112:}

胡路怡

“最重要的是它可以不依賴pH而發揮選擇性抗菌作用。試驗結果表明，斯福只對有害細菌有抑制作用，不會抑制有益菌如乳酸菌”
這個結論出自何處？

玉。

我還是第一次聽說有“愛不停“這個公司呢～～～

看來還是比較孤陋寡聞的了～～～

胡路怡

這是wiki上的截圖，懂有機化學的同學應該知道這是什么。說它有殺菌效果，實在太勉強。

水寶寶

胡路怡 發表于 2014-10-31 10:04
這是wiki上的截圖，懂有機化學的同學應該知道這是什么。說它有殺菌效果，實在太勉強。

別急，回頭和咱們女博士好好交流下！

meiruike

{:soso_e179:}

apple

期待。。。。

斑馬過河

在火星上低于5PPT的白對蝦才不會有EMS,珠三角的低鹽度蝦到火星上養吧!

^_Tk66q

液態斯福在什么地方有賣？我們位于廣東省中山市，或者要聯系的電話是多少？？？？？？求幫助

阿水

液態斯福在什么地方有賣？我也想試驗，或者要聯系的電話是多少？？？？？？求幫助